PERRUNILLAS

Tres cuartos de manteca de medio kilo de azucar medio de huevos un poco de canela una naranja rollada y el zumo o un vaso de aguardiente harina la que admita . Luego se echa la harina.


                                                                                           

TORTILLA EXTREMEÑA

Para 4 personas .

Tiempo de  preparación : 25 minutos .

Dificultad : Baja
Ingredientes:

8 huevos . 250 gramos de chorizo extremeño. 1 guindilla picante . 1/2 cucharadas de pimentón . Aceite . Sal al gusto.
Preparación:
1-Cortar el chorizo en rodajas y retirarles la piel; Trocear la guindilla , y batir los huevos en un  recipiente hondo.
2-En una sartén con un poco de aceite caliente , saltear el chorizo junto con la guindilla ; espolvorear con un poco de sal y el pimentón y agregar enseguida los huevos.

3- Formar una tortilla redonda , jugosa por dentro pero dorada por fuera , disponerla en una fuente para servir y dejarla reposar unos 5 minutos.








Publicado por: Andrea Santos Díaz  6ºB.